Lazycat

Кофе хорош, пока он свежеобжаренный Вам сходить, помолоть в каком нибудь кофешопе на хорошей кофемолке. Но не весь конечно. Купить рожковую кофеварку. И наслаждаться кофе, хотя придется немного поучиться его делать. И конечно же никаких капсульных кофемашин.

Praktika

Несколько разных сортов было. Такое впечатление, что сам принцип не нравится. А может с настройками колдовать надо. Мне не досуг. Капсулы у меня неспрессо. В комплекте с машиной были образцы. Понравился только один вид. Вот его и пьем.
По цене я это указал, получается существенно дороже, но здесь все адекватно, машинка удобнее, компактнее, себестоимость выше. И с утра удобнее, капсулу закинул и готово.
Есть ведь совсем любители-профессионалы. Они вам скажут, чо только турка даст настоящий кофе, а все ваши машины - это от лукавого

ak74

Lazycat, лювак или в турке варится или по принципу френч-пресса заваривается.))) Я своим клиентам рекомендовал только эти два способа! И, самое главное, при покупке выбирать кофе как можно свежее и как можно меньше упаковку. Молоть кофе только на жерновах - никаких электрокофемолок!

По сортам могу сказать, что у кофе так сильно по качеству и происхождению вкус не различается как у чая. А вот по маркам - робуста и лимерика идут на растворимый кофе, натуральным пьётся только арабика.

И самое главное... Для кофемашин делается специальный кофе эспрессо, из которого изымается порядка 18 % веществ, среди которых прежде всего разные масла. Именно они и дают кофе вкус и аромат. Делается это для того, чтобы не засорялись форсунки и не образовывались канцерогенные вещества. Кроме того концентрация настоя у кофемашин всегда сильнее, чем у традиционного способа. Поэтому кофеманы-поклонники кофемашин зачастую просто не разбирают тонкие вкусы свежесваренного, а уж тем более свежезаваренного кофе. )))

Да, забыл... Кофетестеры кофе именно запаривают. )))

ak74

Ещё как скажут.)))

fedot

Сейчас рубиловка начнется. )))
Я лучше в сторонку отойду.

ak74

Да не, не начнётся. ))) Я больше по чаю, но кофе тоже изредка люблю, тем более, что по роду деятельности могу себе позволить попробовать свежий и довольно качественный кофе. Ну и сорта редкие пробовать люблю. )))

Praktika

И я про это. Читал ваш пост и радовался! В каждом деле есть место искусству

Lazycat

Вы ввели меня в заблуждение, спросив, в какой КОФЕМАШИНЕ варить вам кофе А так, я бы лювак готовил бы в гейзерной. Но это дело вкуса.
Конечно, лучше брать маленькие упаковки, хотя я беру смело по пол кило, мне хватает на 10 дней. Кофе не успевает потерять свои качества. А вот что касается кофемолок....тут в принципе даже однозначный ответ. Хорошая электрокофемолка. Стоит как кофеварка, а то и дороже . В ней так же стоят жернова- главная задача которых выдавать очень однородный помол.А однородный помол это половина секрета успеха. Хотя конечно ручные жернова это аутентично и вообще, интересен процесс В итальянских кофейнях и в наших довольно неплохих сетевых кофешках установлены именно электрокофемолки.

Что касается робусты и арабики, то робуста не только используется в растворимом кофе. Пьют его и кофеманы за грубый вкус, отсутсвие кислинки, за большую насыщенность. Да и по цене дешевле Обжарщики кофе рекомендуют готовить робусту в турке и в экспрессокофемашинах.

Для кофемашин берется кофе, который просто содержит в себе меньше масел. Если маслянистый сорт кофе попробовать приготовить в кофемашине, то компрессор просто не продавит таблетку. Если вы имели ввиду уже молотый кофе, то возможно что оттуда и изымаются каким то способом масла(что очень маловероятно в принципе) и экономически это не выгодно, так как это сильно бы повышало стоимость. Кофе просто перемалывают и все .
Что касается полностью автоматических кофемашин, не говорю уже о капсульных, ибо даже свежемолотый кофе рекомендуют хранить плотно закрытым в холодильнике не более нескольких дней, а сколько капсулы хранятся, пока попадут в машину?-то могу сказать, что кофе из кофемашины по большому счету кофейный напиток. Я собственно такой и пью, так как человек я ленивый и мне не очень удобно заморачиваться с кофемолками и рожковыми кофемашинами.

пс. Еще очень много зависит от обжарки. Я рекомендую покупать свежеобжаренный кофе у поставщиков "на местах" . Мини обжарки закупают зеленый кофе и обжаривают его раз в неделю. Приносят домой курьером. Стоит все это удовольствие относительно недорого. За 125 грамм от 120 рублей и выше. За 170 р вполне себе хороший кофе.

Маркман Э.В.

Нашел в интернете: кофемашина для автомобиля
handpresso auto E.S.E. - Handpresso

Praktika

Отличная фишка, так и представляю себе - еду по автобану эдак 150, варю себе кофеек

ММФ

Не в целях рекламы , а так что бы поделиться. Примерно год покупаю кофе вот у них
Модена Кофе
Кофе свежий, цены ну очень демократичные.
На сайте не представлены, но возят и лювак и блю маунтин, цены на них правда (на мой взгляд) не для каждодневного употребления.

ak74

Открою ещё одну тайну - практически весь кофе обжарщиками покупается у одних и тех же поставщиков.))) Дальше всё зависит от жадности и мастерства продаж. А настоящий лювак (дикий!) в России купить практически нереально.)))

Nike

Может, описались, но кофетестеры кофе именно заваривают, т.е. заливают кипятком и дают настояться. А не варят и не парят.

Копыто

а цены по запросу отправляют?

ak74

Именно это и имел ввиду.)))