Цитата:
Сообщение от Aleksey-F
сухого молока
|
Современные методы сушки практически вещества молока не разрушают, даже часть витаминов сохраняется. Но что такое сушка - это извлечение воды из очень стойкой мелкодисперсной природной эмульсии. При обратном "обводнении" даже в заводских условиях это уже не совсем та же эмульсия (в домашних условиях тем более). Но надо сказать микробы к высококачественному, правильно разведенному сухому молоку в целом относятся лучше, чем к стерилизованному. Насчет спортивного питания не скажу, я не специалист. Надо знать химический состав этого питания. Единственно - спортивное питание не значит здоровое в большинстве случаев.