Возьмем, например то, что пропеллер вращается со скоростью 40 раз за 1 секунду, тогда:
Один оборот пропеллер делает за 1/40 секунды, т.е. делая фотографию с выдержкой 1/40 секунды, мы увидим круг вместо лопастей.
За 1/40 секунду пропеллер повернется на 360 градусов. Чтобы увидеть изменение положения пропеллера в 1 градус, надо сделать выдержку 1/(360*40), т.е. 1/14400.
Но, учитывая расстояние до объекта, изменение положения пропеллера на 1, 2, 3, 4, 5 и т.д. градусов будет незаметным. Соответственно, можно уменьшить выдержку в 5 раз до 1/2880, а то и меньше (понятно, что такой выдержки не бывает, есть число близкое к данному значению).
Как-то так