Лед на поверхности замерзает, при этом выделяется рассол (очень соленая вода). Температура замерзания у него очень низкая, поэтому он очень холодный, но при этом все еще жидкий. Рассол опускается вниз (он тяжёлый) по каналу изо льда, и встречается с менее солёной водой, которую быстро охлаждает, в результате чего она замерзает.
BBC Nature: 'Brinicle' ice finger of death filmed in Antarctic - YouTube
Класс!!)